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时间才九点四十多点,离约定的午饭时间尚早。既然大姑问了,苏画还是给秦穆打了个电话过去。
秦穆正在赶来的路上,已经过了青县,估计再有一个半小时就到了。
苏画让他别急,慢慢开。放下电话她就跟大姑商量,“姑,先搬屋里放着,等他来了让他自己选。我估计,他得要一扇肉。”
苏珍愣了,“什么?不是十斤八斤的,而是半头猪?”
苏画笑着说,“可不是!他就相中你喂的大肥猪了。”
计划被打乱,一头猪的前鞧、后鞧被村里两家人提前预定了,这可怎么办?秦穆要一扇肉,那就得跟着一个前鞧一个后鞧,不够分。
张正家杀的两头猪也没有富余。镇里的朱姓人家老早就预订了一头,等会儿就开车过来拉走。另一头,答应分给宋大牛十斤排骨、一个后鞧,剩下的都留着自家吃。
大姑觉得很为难。
苏画觉得这事好办,“姑,咱家就我们俩,留整头猪的肉根本吃不完。冰柜里能冻,可冻的时间长了会有怪味儿,不好吃。你还养着三头猪呢,到明年五一就该杀着吃肉了。所以吧,咱们不用留那么多,分出去一前鞧、一后鞧不就行了。要我说,肥肉有人买,咱们就卖掉。反正咱俩都不怎么吃肥肉,留着也只能炼油。”
苏珍勉强接受姑娘的劝,风风火火地去安排了。
孙敏犹豫了一下,问苏画,“肥肉真卖啊?”
苏画正往大锅里倒清水,头也不抬地回答道,“有人买就卖。”村里人现在吃肥肉的也少了,她就这么一说,但估计没谁会买。
孙敏把套袖一摘,“我回家问问。我家今年没喂年猪,前几天我爷爷还叨咕今年吃不到好肥肉了。”她笑了笑,“我爷爷爱吃肥肉,镇上肉铺买的他说不香,不爱吃。前些天邻居家杀猪时买了两斤做菜,爷爷吃了一口就说‘饲料猪,不好吃’。”
“行,你问吧!不买也没关系,记得过来吃杀猪菜。”苏画一边说着,一边送孙敏出去。
这时大姑又风风火火地端了一大盆东西回来了。她见东灶上的大锅里添了清水,夸了苏画一句“我姑娘就是想的周到”,又拿过一个空盆,让苏画往里添了半盆清水。她这才从端来的盆里挑拣出大骨头肉、排骨等等,一个个洗掉血水放进锅里。
苏画拽过干燥的秸秆,添进灶膛里引火。她们要做的,是他们这边农村杀猪菜中最硬的一道菜,肉骨头炖酸菜。大铁锅里炖上半锅的大骨头肉,等水开了去掉浮沫加鲜姜片、大料和花椒,等肉熟了八分再加入切好的酸菜、盐,继续添火慢慢炖,直到煮熟为止。
大姑放完肉,出去提来一框劈柴,“火起来了,放劈柴,不用守着它。”交待完,端着苏画准备好的食材又风风火火地走了。
因为秦穆来做客,她们准备分开做午饭。苏画从准备好的食材中每样都分出了一盘儿的量,其他都让大姑拿张正家去了。
秦穆到的时候,苏画这边一大锅的肉骨头炖酸菜已经熟了,肉片、肉丝与各种青菜准备齐全,就差下锅炒。
张正家那边也炖了一锅肉,肉捞出来在肉汤里正在煮玉米大碴粥。血肠已经灌好,三婶儿正一锅接一锅地血肠煮。
秦穆记性好,来过一回就记住了路线,没走任何弯路,直接把车开进了苏画家院子。
苏画听闻动静出来,却发现院子里开进来一辆越野车,大门口停了一辆中型货车。
越野车停好,秦穆下车,笑出一口白牙,“苏画,我来了。”
“还有我,还有我。”从副驾驶位下来的小姑娘声音清脆地说道。她几下跑到了秦穆身边站好,捅了捅秦穆的胳膊,“三哥,快点介绍一下啦!”
秦穆无奈又宠溺地看了小姑娘一眼,转向苏画,“这是我堂妹秦小小。抱歉,没打声招呼就带了个跟屁虫过来,给你添麻烦了。”
苏画看着眉清目秀的小姑娘笑了笑,对着秦穆说道,“你什么时候变的这么见外了?”
秦小小头上系了个小马尾,脖子上系着浅紫色围巾,穿着白色短款羽绒服,白色靴裤,低跟白色短靴,蹦跳着过来拉苏画的手,“苏画姐姐你好!我是秦小小,今年十三岁,今天请多多关照!”
苏画微笑着回应,“乡下地方,一切都很简陋,也请你多多关照,希望你玩儿的开心。”
秦小小一本正经地接道,“互相关照。”
秦穆抚额,大手按到堂妹的脑袋上,“给我恢复正常,少给我装大人。”
秦小小转过脸冲他做了个鬼脸。
这时,货车上下来的两个青年走了过来,其中高个的看着苏画礼貌地问,“请问,您是苏画苏大夫吗?”
苏画诧异地看向秦穆,用眼神询问他这是怎么回事。她还以为人是秦穆带过来的,但似乎不是。
秦穆耸肩,“我不认识他们,在平安镇做休整的时候碰上的,他们正在打听你们村的位置,然后聊了几句。这才知道,他们要找的是你。所以把人给你带过来了。”
苏画这下更好奇了,打量这两个陌生青年的同时,说道,“我就是。请问你们是……”
知道找对人了,高个青年很开心,“苏大夫您好,我们是陆长官派过来给您送年货的。我叫高升。”然后一指身边正在拨打电话的个子略低的青年,“他叫牛镇山。”
苏画听了,一时之间都不知道说什么了。她都拒绝了,陆子航居然真的大老远地让人捎年货过来了。
这时,牛镇山的电话打通了,“陆长官,我们到了,刚见到苏大夫。”“是。”“是。”对方不知道说了什么,他转过身把手机递向苏画,“苏大夫,陆长官的电话。”
苏画接过电话,听筒里立刻传来了陆子航的声音。
“回家一路顺利吧!”
她答,“很顺利。”然后又无奈地说道,“都让你别捎了,大老远的,多麻烦。”
“不麻烦,正好有朋友的公司往你们那边运送货物,顺便就让他们捎过去了。”
她想到高升和牛镇山称呼他为长官,于是猜道,“他们是你的兵?”
“以前是,现在退伍了,在我朋友的公司跑运输。”
“退伍了就好办了,否则我还担心留他们吃饭,他们会说不能白吃老百姓的饭呢!”
“那就麻烦你了。”陆子航假装没听懂苏画的打趣。
“你这么远捎东西都不嫌麻烦,我这儿一顿饭就麻烦了?今天我家杀猪,正好请他们吃杀猪菜。等下你得命令他们必须留下来吃,要不我担心他们放下东西就会跑。”
“好。他们俩倒是有口福!”他莫名感叹了一句,让苏画把手机拿给牛镇山。
牛镇山接了电话,是是地答应了三四声,这才挂断电话和苏画打了一声招呼,过去打开货车门往下卸年货。
苏画把不停张望的张正叫过来,让他搭把手。
进口奶粉,进口巧克力,贡酒,开心果、榛子各两箱。蜂蜜、枸杞和大枣各一箱,奶糖两箱。20斤装的大米、黑米、白面各五袋,五升装的食用油五桶。
帮忙拿东西的张正看的眼睛都瞪圆了。
闻讯赶来的大姑手足无措地看着东西往自家搬,嘴唇动了动,到底忍住了没问,又回张正家忙活了。
苏画是不知道说什么了。因为送来的东西比当初陆子航给她看的数量翻倍了,还多了米面油。
秦穆靠在车上旁观,见到搬下来的箱子上的标志,目光闪了闪,将疑问埋进心底,面上并不显。
东西很快搬完,苏画请大家进屋坐,给沏了茶水,回到灶上开始炒菜。
张正是年轻人,算是乡下性子单纯的小子,自然不会多想。他招呼众人,“你们谁吃血肠?家里正煮着,趁热吃正好。”
高升和牛镇山本来有些局促,一听血肠,眼睛一亮,就跟着张正走。
秦小小以前吃过一回血肠,不怎么喜欢,但她喜欢凑热闹,于是蹦蹦跳跳地也跟上。秦穆见了,骂了一句臭丫头也跟过去了。
接下来的画面便是,这几个人每人手里都抓着一段血肠,一边吹(刚出锅很烫)一边倒手抓着吃。不爱吃血肠的秦小小都吃了两小段,要不是苏珍劝她留肚子等下好吃肉,她还想来一块儿。
猪肉大骨头炖酸菜,肉片炒豆角,肉片炒白菜,鸡蛋炒蒜苗,肉丝炒芹菜粉,酸辣土豆片,黄瓜拌猪耳,猪肝拌菜,葱爆肉,再配上一盘自家咸菜,正好凑齐了十道菜。
苏画家摆了一桌,只坐了苏画、秦穆,秦小小和张正。
张正家摆了两桌,一桌由三叔张青林招呼,有“杀手”宋大牛,有张正的大伯,有张正的大哥张勇,有帮忙的邻居苏成父子,还有主动挪过来的高升和牛镇山。另一桌上坐的都是女眷,由三婶和大姑苏珍招呼人,孙敏也在。
孙敏,高升和牛镇山这三人苏画原本是安排在自家这边的。可这三人似乎看出了秦穆兄妹二人的身份不一般,不由分说跑这边坐席了。
虽然没有专业厨师掌厨,但这顿饭吃的宾主尽欢。
秦穆有备而来,专门准备了三个干净的桶、几张塑料布和保鲜袋。饭后,他在一旁提要求,宋大牛听指挥帮他把一扇肉都拆卸好。大骨头、排骨、里脊肉、五花肉、精瘦肉、肘子等等一一分解好,分装保鲜袋,齐整地码进桶里。他对猪蹄很感兴趣,苏珍大方地将八个猪蹄都赠送给他。
苏画问他,“血肠要不要?生的、煮熟的都有。不嫌弃随便拿。”
秦穆意动,但很犹豫,毕竟血肠这东西好吃却形象不好看,“生的拿回去怎么弄?”
苏珍立刻解说,“生的拿回去可以冻上,哪天想吃了,放凉水里解冻,再放锅里煮或蒸都可以,能保持原味儿。熟的切薄片煎着吃正好,但不能冻,一冻就不好吃了。”
秦小小立刻从旁提要求,“生的,拿生的。”
最后,秦穆拉着猪肉、三串血肠、两纸箱的鸡蛋、一竹框的青菜、二十来斤的草莓,开车扬长而去。
苏珍手里抓着秦穆走时硬塞过来的猪肉钱大红包,无措地盯着自家姑娘,“这……是不是给多了?”她家屋里还摆着秦穆送的几盒营养品,一桶大活虾呢!
苏画目测了一下大姑手里的红包的厚度,“没事儿,我会从别的地方找补给他。”
这时,院门口响起中年妇人能酸掉人大牙的声音,“哟!咱家苏画出息了,搭上有钱人了,家里杀猪都不肯叫我们这些穷亲戚吃口肉了!”