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待到了强哥定的场子,原是一家只招待他们一行人的私人会所之类的地方,强哥自己的地盘。 古朴低调的装修,看上去有点普通甚至穷酸,有点古代山寨的感觉,但是懂行的人都知道,这些装饰的用料都很不凡。
“两位妹妹,我这场子怎么样?”强哥得意地向两人炫耀。
沈梦妆觉得很新奇,这里摸摸那里看看,啧啧叹道:“不错不错,非常好。”
左恋瓷也说好极了。在墙上的架子上拿着一个拇指大小的葫芦摩挲起来。这小葫芦皮质铁骨呈紫红色,表面润滑光亮,十分惹人喜爱。这样的一个小葫芦必定价值不菲。
果然有钱。左恋瓷暗道。
“小瓷儿有眼力啊,这紫金葫芦可是凌少寄放在这儿的好东西。”强哥立刻过来献宝,“不错吧?”
左恋瓷表情僵硬了一瞬,淡淡地答道:“还可以吧。”然后把资金葫芦放回原位,又去看其它的摆设。
强哥感觉到气氛有点冷滞,这小仙女果然只能远观不能靠近啊。“呵呵”一笑就转头过去跟别人贫。 八凌萧辰冷眼看着,一张俊脸带着一抹邪气的笑容,同别人谈笑时心里却满是惆怅。
有服务生扮成山贼的样子,端上大坛子的酒大盆的肉送过来。左恋瓷脑门儿上出现了一排黑线。
琪姐过来,笑着同她解释:“我们这些人小时候是一个胡同里长大的,在一起野惯了,小时候他们朝着要当土匪,建个土匪窝,家里的老头子哪里肯,这不,就想出这么一出。”琪姐的眼神带着一点审视,她没有想到,强子竟然把她们带来这里。
左恋瓷心中一惊,这算是他们的私人地盘,她当然知道这代表什么意思。
他这么费心的把自己拉到他的圈子,有什么企图?
她不认为她现在有什么值得让他觊觎的东西。她讽刺地一笑。顾不上形象,伸手在盘子里抓一块牛骨头张嘴就咬。
这也太好吃了!果然不是普通的大锅饭!原本有点阴郁的心情也如拨开了云雾,见了日光。
其他人被她豪放的吃相惊到,她浑不在意:“这牛骨够味,秘制的吧?”
凌萧辰算是明白了,她是个货真价实吃货!
“嘿,不得了,像你这么懂行的人真不多了!”强哥兴奋道。 这么多人在这里吃过,还没有一个人注意到这牛骨的风味独特。不是他吹牛,在京城再也找不到一家牛骨口味能这么地道!
沈梦妆万分得意就跟别人在夸奖她一样,道:“那当然啦,不管多复杂的美食,她只要吃一次,就能知道配方和做法哦。”
“不会吧,这么神!”
众人纷纷表示不相信。沈梦妆怂恿她露一手。
“去把老李头喊过来。”强哥大手一挥,兴奋道:“等下老李头来了,你就把配方和做法说出来,他还老吹牛自己这是独家秘笈概不外传呢。”
左恋瓷皱眉:“既然是人家的独家秘笈,不好说就这么说出来吧。”
其他人就接过话头:“不怕,今儿在坐的各位都不会泄露。你放心说。”
左恋瓷想着既然他们都这样说了,也不好推辞。而且凭他们的身份,也不会觊觎一份食谱吧。
老李头听说有人“吃”出他的秘制牛骨的配方,撇撇嘴不以为然,他这香辣牛骨,用了四十多种香料,还用到了他老李家祖传酱料秘方,能这么容易被人窥探到秘方?别开玩笑了!
左恋瓷看了老李头一眼,一副传统手艺人的模样,憨厚的面容却带着手艺人的傲气。
“李师傅,我这多有得罪,我只把材料说出来,做法我写在纸上,可以么?”
“别,你要是能全部说出来,就算我栽了,我认。”老李头非常有自信。
左恋瓷淡淡一笑,也是,就算她能吃出来也做不来。
“四十味香料:大茴香,白豆蔻,白芷,黄芪,草果,陈皮,川穹,当归,丹皮,党参,丁香,甘草,广木香,桂丁,桂皮,白胡椒,红豆蔻,黄栀子,商壳,决明子,良姜,五加皮,排草,千里香,肉蔻,白芍,香菜籽,香果,香砂,香叶,香茅草,山奈,山黄皮,青花椒,薄荷叶,干山楂,百里香,番红花,紫苏,辣椒王。”
左恋瓷抑扬顿挫一口气报了四十味香料都不带大喘气。每说出一样,老李头都万分惊讶,因为她不只是说对了,而且连炒制时添加的顺序都没有错。
“四十味香料先用文火炒香,沸水慢煎两小时。牛排骨用沸水焯4-5分钟,除血水沥干。起锅倒油,放入姜丝与牛排骨,加盐,老抽。大火翻炒五六分钟,倒入香料煎好的水,水要没过牛排骨,放几粒蒜瓣,盖上锅盖慢炖两个时辰以上,待肉酥烂,这时候就要加入牛髓酱,收汁起锅即可。”
老李头脸色通红:“你竟然知道牛髓酱!这可是我祖上传下来秘方,你怎么知道的?”
质问的语气让人有点不舒服,左恋瓷看了他一眼:“牛髓酱虽然好,但比不上牛脚筋做的酱。牛脚筋用秘法可炖成透明的胶质,做成的酱比牛髓酱还要美味。”
旁听之人口水都流了满地,原本觉得这牛骨很普通,听她把这做法娓娓道来,竟然十分诱人,每个人都忍不住伸手拿了一块品尝起来。怎么就是尝不出来这么多门道呢。
老李头不服气:“我可不知道什么牛脚筋做的酱,牛髓才是做酱料最好的材料。光凭嘴皮子说有什么意思,有本事你熬一罐来与我的酱比一比。”
左恋瓷俏皮一笑:“我只会吃可不会动手做,跟您比不了,我就只能动动嘴皮子。”
老李头听了心里也熨帖了一些,这小姑娘人还不错。
众人都被她逗乐了,笑骂道:“好个小吃货,吃过不少好东西了吧?都给我们说说。”
左恋瓷吐吐舌头:“哪里呀,我一穷学生,学校食堂见块好肉都难,这不是托各位哥哥姐姐们的福才能吃到这么好吃的东西嘛。我这还盼着各位以后多多请客才好呢。”
众人又是一阵大笑。指着她道:“果然是个吃货!好,下次有什么好吃的都带上你。”
沈梦妆赶紧插话:“还有我,还有我。”
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