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会后,陈传找到吴越,递上一个请假条说:”吴主管,我想请几天假。 “
吴越看了看陈传的脸色,关心的问道:”陈哥,家里有什么事情吗?“
陈传面无表情的说:”没什么事情,身体有点不舒服,想回去休息几天。“
看到陈传态度坚决,吴越只好在请假条上签了字,陈传收拾了一下东西走了。
很快到了上班时间,传菜部的小伙子三五成群的聚在一起聊天,传菜部不时传来一阵阵吵闹声,张东海拿了手机不知道在念什么,逗得大家哈哈大笑,传菜间也没有人打扫卫生,到处一片狼藉。
吴越气喘吁吁的跑到一楼,看到这种情况不由的摇了摇头,问道:”现在已经上班了,为什么没有人打扫卫生,餐前准备也没有人做?“
张东海收起手机,翻了翻白眼说:”今天休班的人比较多,人手排不开了,你看怎么安排?“
吴越不禁头大,因为以前排班、安排工作的都是陈传,现在陈传请假了,整个部门立刻乱成了一锅粥。
吴越只好问张东海:”张哥,这个排班以前是怎么安排的?“
张东海不屑的笑了笑:”咱们部门人多,班次也多,有上早班的,有上晚班的,还有值班的,你这猛地一问,我也不知道怎么回答你了。“
吴越耐着性子说:”那今天上早班的有几个?“
张东海说:”这个就不太清楚了,以前陈传都是提前一天安排好的,我也不知道他昨天通知了没有。“
吴越赶紧拨通了陈传的电话,一阵忙音过后,陈传把电话挂了。
眼看马上就要上客人了,陈传赶紧把上班的人召集起来一查,四十多个人的传菜部,只有十几个人上班。
其余的人呢?吴越脑子里打了一个大大的问号,不过眼看一波一波的客人已经来了,已经顾不了那么多了,吴越赶紧重新分配了工作,自己则和王胖子张大虎等一干得力的人手跑到了厨房。
刚到了厨房,只见厨师长急匆匆的走了过来。
这厨师长姓董,也是华兆大酒店的老员工了,长得又高又壮,猛地一看就像一堵小山,是个点火就着的脾气,酒店的员工偷偷的给他起了个外号叫董炮仗。
董炮仗一路小跑到了传菜部,气的满脸通红,大声叫到:”传菜部的人呢?死哪儿去了?“
吴越一听口气不对,赶紧走了出来说道:”董厨,出什么事儿了?“
董炮仗手里拿着一个盘子,啪的一声扔在了传菜桌上,高声说道:”妈的,你自己看看,这盘子能用吗?“
吴越拿起盘子一看,果然一圈一圈的油渍没有刷干净,看起来非常恶心,赶紧说:”董厨,实在不好意思,这是我工作没到位,我检讨。“
董炮仗得理不饶人:”你检讨,你检讨能挽回客户吗?今天市领导在这里吃饭,出了什么事情,你担当的起吗?刚才还有客人投诉餐具没刷干净,消费了四千多块到现在还没有买单,这损失你承担吗?“
吴越被骂的脸通红,只好不停的检讨,董炮仗越说越气,指着吴越的鼻子说:”我希望这是最后一次了,要是下次再有这种情况,咱们俩拿着碗去去找郑总,问问他到底能不能刷干净!“说罢,骂骂咧咧的走了。
几个人被骂的大眼瞪小眼,吴越一言未,拿起桌子上的碗到了洗碗间。
几个人到了洗碗间,当即就傻眼了,只见整个洗碗间到处堆满了没有刷干净的盘子,一个个泔水桶都已经满的溢出来了,散着刺鼻的恶臭,洗碗间的角落里,一个头花白的妇女在刷着碗。
吴越强忍着怒气问道:“阿姨,为什么只有你自己在干活,其他人呢?”
那名头花白的妇女听见有人说话,赶紧站了起来,用手背抹了抹脸上的泡沫说:“我今天第一天上班,什么都不知道,如果要知道这么累,我就不来了。”
吴越叹了口气,安排张大虎等人上楼传菜,自己和王胖子帮着洗碗。
从早上干到下午,累的腰都直不起来了,王胖子抹了抹脑门子的汗抱怨道:“真倒霉,本来指望着你当了主管轻松一点呢,没想到这主管真不是人干的活。”
吴越没有说话,他的脑袋里一直在想,到底是哪里出了问题。
两人又忙活了一个钟头,才勉强涮完了洗碗间里的所有餐具,就在两人拖着疲惫的身体往宿舍走的时候,吴越接到了徐海芳的电话。
徐海芳的声音听起来有点生气,只是生硬的说了一句:“你到办公室来一趟。”
徐海芳办公室门开着,吴越走了进去问道:“海芳经理,您找我?”徐海芳眼睛盯着电脑,就像没有听见一样,根本就没有搭理他。
吴越站也不是,坐也不是,尴尬极了。
又过了十几分钟,徐海芳终于抬起了头,冷冰冰的说:“今天到底怎么回事儿,市领导在这里吃饭,菜传到桌子上竟然是凉的。”
吴越只得硬着头皮说:“对不起,海芳经理,是我没有安排好。”
徐海芳看了吴越一眼,接着说:“吴越,事情出了,道歉是没有用的,今天的生意这么忙,你们传菜部四十多口子人竟然只有十几个人上班,说出来都是笑话,我真不知道你这个主管是怎么当的,是不是竞聘大会上出了风头还没清醒过来,我告诉你,你这个主管来的容易,丢的也快!”
吴越一听这话,心里腾地一下凉了,脸色刹那间变得通红。
徐海芳接着说:“传菜慢也就罢了,你把卫生打扫一下总可以吧?你看看桌子上的这些罚款单,都是质检部刚刚送来的,你可真让我出尽了风头啊,你把盘子刷干净一点总可以吧?你不要讲你今天第一天上岗,什么都不知道。我告诉你,华兆是个很现实的企业,我们也不会冒着得罪客人的风险让你去学习,华兆从今天开始就给你主管级的工资了,你就要拿出主管的样子和工作状态来,不然的话,没有任何人能帮你。“
吴越点了点头说:“海芳经理,我知道了,我回去之后一定好好总结一下原因,以后不会再犯这样的错误了。
回到宿舍,吴越脱掉湿漉漉的衣服,来不及休息,赶紧给陈传打电话,没想到,陈传竟然关机了。他到几间男生宿舍一看,果然,有很多人出去玩了,还有一些躺在床上玩他们为什么没有上班,得到的答案惊人的一致,陈传安排他们休息了。