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于侨并不会做串串香的汤底,只是照从前吃过的味道来想象着做,虽然味道没有那么纯正,但麻辣鲜香样样俱全,也算是附和汤底的基本要求了。
在古代既没有鸡精也没有味精,好在前段时间她们娘几个晒了好些干香菇充当提鲜的食材,本以为味道会差些,但现在尝来似乎还不错,能做到这个味道,她已然心满意足了。
于希见于侨跟没事人一样,跟方才黄氏疯狂的模样判若两人,她不由好奇的问道:“姐,你不辣吗?”。
于侨下了板凳,笑吟吟的将碗递给她,回道:“不辣,这汤特别香,真的,我不骗你,你尝尝就知道了。”
于希接过碗,睁着黑白分明的大眼睛认真的问:“真的?”。
“嗯”于侨肯定的点点头,并用眼神示意她喝一口看看。
于希咬咬唇,学着于侨的样子也小小抿了一口。
“啧啧,味道怪怪的,好咸,好麻,还有点辣,不过好香阿!”于希咂着嘴品鉴完,而后又喝了一大口,“阿,好辣!”
“别一口喝多了,那样会特别辣。”于侨见她辣得伸出舌头不住的哈气吸气,不由笑着一点她的额头提醒道。
不一会儿于庆南和于秦便随于丰豪一齐先后走进来。
“什么东西?味道好冲?”于庆南和于琴一进来便捂着鼻子蹙气眉头。
“牛肉汤,你们也快来尝尝。”于侨又拿出两个小碗,各盛了小半勺浓汤后,递给他们。
于丰豪见状,忙闪到一旁,并给了于庆南和于琴一个自求多福的眼神。
于庆南和于琴来时听于丰豪讲过这汤的怪异之处,但于侨递给他们,他们又不好不喝,只得接过碗,一前一后迟疑着抿了一小口。
“香!”
“好香!”
于庆南,于琴均目光一闪,一前一后赞叹着道。
“真的是香吗?”于丰豪想起黄氏才刚嘶力竭的模样,狐疑道。
“哥尝尝就知道香不香了!”于侨见于庆南,于琴一点点把汤都喝光了,心中立刻信心倍增,她忙又盛了一碗递给于丰豪,若自己人都喝不惯这种味道,那接下去怎么有信心吆喝客人来买呢!
“好吧。”于丰豪一脸苦相的接过碗,浅浅的抿了一小口。
“嗯……确实不错!”于丰豪尝完后一愣,赞叹着点点头后,将剩下的小半碗一口喝了个干净,与于希不同的是,他并没有喊着辣,只舔了舔唇说:“就是太咸了!”
“这是汤底,就得咸一点,放东西进去煮的时候才能入味。”于侨说完,从橱柜里拿出她专门买回来煮串串香的一个小铝锅。
“哥你在小炉子里生把火起来,我给你们先煮几串菜尝尝,如果味道不错,咱们就可以准备食材去镇上摆摊叫卖了。”她一面将大锅里的汤往铝锅里盛,一面对于丰豪说道。
“好”于丰豪应一声,开始动手捡墙角柴堆里的树叶,干树枝,预备生火。
于庆南和于琴也动手给他帮忙。
几瞬的功夫小炉子里就燃起了熊熊烈火,于侨忙将铝锅放上去加热,那半锅汤本就是滚烫的,经火再次加热,没一会儿便咕噜咕噜沸腾起来。
院子里又飘起了那股既醇香又呛人的气味来。
但这次大人们却没有一个人过来想要尝尝的,黄氏的惨状被他们看在眼里,均以为于侨在做什么吃死人的东西,皆避之不及。
见汤沸腾,于侨将筛篮里已经串好一些土豆片、白菜叶、豆腐干等易熟的东西,到了一半进去煮。
因她这一次只是想试试成败,所以准备的东西有限,什么丸子、肉,蛋之类的东西,由于太耗成本,就没有买。
半刻钟后,于侨用漏勺将这些东西依次捞到碗里,又盛了些浓汤进去后,出言让众人都尝尝。
于希第一个伸手拿了串土豆片,她先吹了吹,待凉了些后,才张大嘴小心翼翼的咬了一小小口。土豆片煮得软糯极了,内里又吸入了饱满的汤汁,因此即便于希将外面吹凉,但仍被烫了一下。
“嘶,嘶,好烫……嗯……好吃!”于希先是边咀嚼边哈气,而后又一面点头一面吃的津津有味。
于丰豪等人见她吃得香,也各自伸手拿了一串其它的菜蔬。
“嗯,不错。”
“好吃!”
“我再来一串……”
见他们吃得乐不思蜀,于侨满意的笑了。
看来这生意有点做!
几个孩子边吃边商议,没多久便将这事给愉快的定了下来。
于侨没有将串串香拿去给白氏品尝,辣椒这类东西刺激性极强,白氏有孕身子又弱,不能吃。
“我说你们几个孩子一个下午都在煮什么东西阿?呛死人了!”于花叶用手帕捂着鼻子,一脸嫌弃的站在门口道。
见他们正围着一口铝锅吃着一串串白菜,土豆之类的菜蔬,她不由翻了个白眼道:“你们早上都没吃饭呐?”
“自然吃了。”于侨早上其实是听到于花叶和于花草他们在议论她家的事的,只不过当时她正忙着干活就没太计较,不想她居然自己找上门来了!
“吃了你们还像饿死鬼似的开小灶煮东西吃?”于花叶像是找到什么把柄一样,讥讽道。
“我们吃了你的吗?”于侨佯装一脸无辜的道。
“你……你这话有意思,你们凭什么吃我的呀?”于花叶被于侨这么一问,表情有一瞬间的愕然,下一刻她又感觉自己气势太弱了些,因此才镇不住这几个小孩,当即拔高音调抢回话头。
“既然没吃你的,你急什么?”于侨说着,用抹布将铝锅从炉子上搬下来,而后又将盛得满满的一壶井水放上去烧。
还剩下的一些生的菜蔬,她打算晚上煮给于重田尝尝。
“你煮的这么难闻,谁能受到了。”于花叶被于侨一问,方想起自己来的原意。
“你不闻不就行了?”于侨蹙眉,用一副你真傻的表情看向她。
于丰豪、于庆南、于琴,于希一听她这话,皆噗嗤一声笑出了声。