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一家三口吃过饭后,卜朽突然道:“爸,货车运输终究不是个安稳职业,你每次出车,家里人都提心吊胆,现在我们也算有些资产了,你有什么打算?”
卜爸诧异的看了他一眼,道:“打算?我只有这一技傍身,其它的也不会,能有什么打算?”
“开车既吃不好又睡不好,而且还危险,常言道‘手扶方向盘,脚踏鬼门关’,为了这个家,我觉得你应该想想转行!”卜朽说得很忧心。
前世,不光他的叔叔在车祸中去世,卜爸也出过两次车祸,最近的一次就在明年的年关,那一趟跑得是yn,下坡刹车失灵撞在了护栏上!
那一年,卜朽有将近半年时间没有看到卜爸,过年也没有回来,直到后来才听闻这事。
据卜爸说那里是悬崖峭壁,晚上出的车祸,大山里也没路灯,当时想着下车,结果一脚踏出去是空的!
天亮后,才发现9米多长的货车,只有一半车头还挂在防护栏上,托子全都悬挂在悬崖上,这真的是捡回来的一条命!
虽说前世卜爸捡回了这条命,但卜朽不敢赌……这一世还能那么幸运!
儿子的话,让卜爸陷入沉思,“手扶方向盘,脚踏鬼门关”这是前世他经常挂在嘴边的一句话,但这一世还没说起过,乍一听还真的很有道理。
然后,他发现儿子真的忽然之间懂事很多,现在已经能够以成年人的身份,跟自己讨论问题了。
“我也知道搞货运不是好事,不过你老爸我从事这一行都十年了,什么事故也没出过,再干几年,等你毕业了,我跟你妈就等着享清福了。”卜爸洒脱一笑。
卜朽道:“爸,我现在赚钱的能力你也看到了,就算去美国留学,所有的开销我也能赚出来,再说了不还有奖学金嘛,留学甚至不会花钱,还能赚钱,你跟妈不用操心这些,我之所以说这些,也是全家人的想法,不信你问问妈、大姑小姑、爷爷他们,谁不希望你转行?”
卜爸闻言愣了,卜妈诧异的问道:“留学生也能得到奖学金?我之前跟人打听过了,去美国上大学,四年没一百万怕也差不多了,这些钱学校愿意出?”
卜朽道:“只要你足够优秀,这些钱都是小事。而且就算没有奖学金,现在手里的钱也够四年大学的开支了。”
“儿子啊,你赚的这些钱,要留着在临安买套房,至于……至于你爸还能干个几年。”卜妈道。
她何尝不想丈夫转行,但她穷惯了,总觉得儿子突然赚这么多钱有可能是昙花一现,所以钱最好还是用到该用的地方,其它就只能委屈自己的丈夫了。
“妈,你们要是想买房,我没有意见,到时是自己住还是投资都不错。不过,你们得把眼光往燕京和申城看!”卜朽笑着道。
未来的房价噌噌噌的飞速上涨,虽然临安房价也会大爆,但跟燕京还有申城是没法比的,甩进去的钱十年后最少翻五到十倍!
他好说歹说,终于让父母暂时相信他赚钱的能力很强,且不是昙花一现。
“年后回来,我们一家三口就去临安物色,准备开个音乐酒馆!”
他心里惦记着给父母开个音乐酒馆,现在终于是时候把这个计划说出来了。
卜爸卜妈相互看了一眼,又盯着卜朽,那眼神就是询问什么是音乐酒馆。
他把胡桃里的经营理念以及模式仔细的跟俩口子阐述了一遍,卜爸越听眼睛越亮,想来是感兴趣了。
卜爸虽然没赚多少钱,但在货物运输这行干了十多年,关于货物配送以及进货等各方面的渠道都很了解,也有很多这方面的人脉,这也是卜朽考虑开音乐酒馆的所考虑的因素之一。
“至于管理方面的,也根本不用你们亲力亲为,有店长和服务员,卖一单,一瓶酒,甚至是一瓶矿泉水都有记录在电脑里,每天会把当天的营业额存进账户,你们平时都不用去店里,定期去核对一下就行。”卜朽一点点攻克父母的心理,让他们知晓这一行真的不难。
而且,卜爸在没开车之前,曾在临安开过一间服装店,不是那种品牌店,后来发现自己确实不是做生意的料,九零年那会转给了颇为精明的大妹妹,也就是卜朽的大姑。
大姑卜梅和丈夫茆洲两人还蛮有做生意的天赋,今年在临安定了一套房子,虽然是首付。
现在临安的房价大概在四千多,一套80平米的房子也要将近四十万,对于大姑他们家来说还是挺不容易的。
卜朽记得前世卜梅的服装店只开到零四年,开店的门面是租来的,随着城市的发展,一些旧楼需要拆迁,新的门面租金又太贵,不符合这种小成本收入的生意,正好茆洲的大哥在做混凝土搅拌机的租赁维修,后来就跟着干了这行。
但这也没干多久,后来随着混凝土搅拌站的兴起,私人工程队根本不再浪费钱买或者租赁搅拌机,这生意也就落寞了。再后来,卜梅和茆洲就进了工厂。
卜爸卜妈听完卜朽对音乐酒馆经营理念、模式以及各方面问题的阐述与分析,消化了一会儿,才终于明白了音乐酒馆的主题。
“像你这样说的话,酒、食物以及装修估计都得往高档上吧?不然跟年轻人玩的酒吧、夜总会不就没差吗?”卜爸问道。
“不是档次的问题,你可以理解为更具有文化,音乐酒馆真正的主题还是美食,酒和音乐只是为了让夜生活更加丰富。”
“那估计得不少钱吧?”卜妈问道。
“几十万吧。”卜朽说得轻描淡写。
卜爸卜妈却被这个数额吓了一跳。
他俩都有关注卜朽两首歌的下载量,也知道他现在的收入超过了一百万,但乍一听需要投资这么大,还是难免有些退缩。
他怕爸妈在这个时候打退堂鼓,便道:“爸,你不想有个场合能露两嗓?酒馆开起来后,你就是老板,不想试试?”
“呃……既然这样,那老子就听儿子安排一次!”
事情就是这么简单!
卜朽都不用说别的,其实道理父母都懂。他相信就说唱歌,老爸肯定就会情不自禁被说动。
一家人商量着酒馆要开在临安,年后从老家回来,就去城里物色商铺。
说着,卜朽又道:“还需要招聘一个人品过关,能力不错的店长,店长要在店里负责所有日常事务,责任重大。”
卜爸卜妈都是初中没毕业,管理管账什么的那是七窍通了六窍,早些年开服装店也是不了了之,以卜爸一根肠子到底的性格,压根就不是做生意的料,所以一个可以信赖并有能力的店长就很重要。
“店长得给多少工资?”作为卜家大管家,卜妈第一时间想到了便是这个。
“少说也得一千五吧,如果干得不错,二千都不多。”卜朽回道。
“这么多?!”卜妈惊呼一声。
卜爸这么辛苦的职业,一个月也才两千多。
卜朽点点头:“店长要负责一个投资几十万的店面,如果能力够强一个月多做几万甚至是十来万的营业额并不是不可能,这样一想工资高是不是也就正常呢?”
卜妈听到“多做几万甚至十来万营业额”,目瞪口呆的问道:“真有这么多?”
她清楚的听见儿子说得是“多做”,这太吓人了!
卜朽点点头:“我随便来算一下,我预计我们这个餐厅的人均消费应该在30左右,日客流量以200为例,一个月的营业额能达到18到20万,毛利率估计有个60%,也就是十多万,再扣掉一个月几万块的房租,还有一两万的水电杂费以及人员工资,月净利润顶死也就五万块。”
这个数据肯定不准确,因为这是他根据前世的胡桃里各方面数据以及币值换算得来的,其它方面不说,现在这里还是02年初,虽然经济相当于前世05年左右,但总体还是存在差异,再加上这个世界的华夏币要比前世贵一倍左右,这方面又会存在误差。
不过,总得来说这个数据应该大差不差,月净利润5万,相当于前世05年时的10万块,还是挺多的,那时候猪肉也才四五块钱一斤。
不过,一个月五万块的净利润预估,还是吓到了卜爸卜妈。
一段时间这里都很沉默,卜朽知道爸妈在消化信息以及平复心情,他也跟着静等。
过了一会儿,卜妈才道:“儿子,叫你大姑来做店长怎样?她做这么多年服装生意,有经验,而且是自家人,也信得过。前几天跟她打电话,还听她抱怨生意越来越不行了,准备转行了。”
卜朽点点头,他也是这样想的,大姑虽因长久做生意变得有些精明,但对自家人还是没话说的,而且她做事认真,至于业务能力这方面,虽然开个小服装店也体现不出来什么,但能十多年如一日凭着服装生意赚到十几万,显然还是有些能力的,再说还有一个多出来前世多年经验的自己,有事没事提点一下,相信她应该能胜任这个工作。
正好她们家的服装店也不准开了,大姑如果能来做店长,姑父再跟过来帮忙,一家人也相互有个照应。
卜朽随即道:“我没意见,要不就这两天把大姑小姑两家叫着聚一下,过年小姑肯定跟小姑父回台州,不聚也没时间了,而且我们既然开的是音乐餐厅,厨师也很重要啊,没人比小姑和小姑父更合适了!”
卜爸卜妈闻言,眼睛顿时一亮。小姑卜云和小姑夫黄红森一个是星级饭店厨师,一个是配菜员,他们结识的地方就在厨房。
卜云师承川菜名厨,近几年又研究了苏菜和浙菜,在厨艺这方面非常有天赋,叫她来当音乐酒馆的主厨绝对够资格!
前世胡桃里主要菜品也就是川菜,再配上一些西餐和西点,西餐和西点另请人或者小姑自己学都是可以的。
前世卜朽在胡桃里驻唱时,最喜欢吃果木烤鸡,那也是胡桃里的招牌菜之一,他曾经向主厨讨教过做法,到时候告诉小姑,相信凭她的天赋也能做得出来。
然后就是乐队,音乐餐厅不能没有乐队啊,这件事一家三口也有些无从下手,只能走一步看一步,真不行卜朽准备直接去音乐大学招聘,这个世界四条腿的蛤蟆不好找,两条腿的歌手还是很多的。
最后就是餐厅的装修问题,这方面卜朽大致的跟爸妈说了一下,其实很简单就是把前世胡桃里的装修照搬过来,哪怕只学个形似也行。
系统可以连接前世和今生两个世界的网络,胡桃里的装修交给系统设计出来图纸和效果图,再交给装修公司就搞定了。
其实胡桃里的空间设计细节挺简单的,首先它的通透立体化,比如就餐大厅是以高举架、红砖墙的设计结合传统建筑形式阁楼,功能多样。
再比如独特的绿植环绕,绿植出现在每个角落,甚至天花板的吊灯都由绿植环绕,这个交给卜爸就行,他是这方面的专家。
至于酒文化,随处可见的将诗歌艺术与酒文化相结合,卜朽脑袋中前世的现代诗歌还是很多的,真不济……直接用古诗嘛。
这些都不是问题,年后租下一块几百平方的商铺才是当务之急。
说完这个,卜朽又对卜爸道:“老爸你喜欢什么车,买一辆怎样?”
“买……买车?”卜爸闻言,很是惊异,虽然开了十多年货车,可从未想过自己能买车,而且还是买小车,这让他觉得有些不真实。
“能买得起为啥不买?买了车以后,刮风下雨、酷暑严冬都不用受罪。爷爷一个人住在乡下,距离县里虽然不远,但坐客车还得去镇上,从村里到镇上走路也得半个小时,又累又不方便。要是有辆车,等爷爷想来了,或者你回去,半个小时就能到了,你想是不是?”卜朽道。
一段话说完,卜爸果然就有点犹豫了。没有哪个男人是不爱车的,哪怕是他这样近乎每天都坐在驾驶座上的人也渴望有一辆小车,更别说儿子说得还很有道理,儿子的账户上目前为止有将近两百万,真买辆车,对于家庭来说,也不是什么问题。
老爷子一个人在乡下,作为儿子心里确实难受,之前跑运输,几天都回不了家,回到家也只想休息,哪怕就在一个县,他也不比人家逢年过节才回家的人要好。
以后,运输不干了,时间宽松了,经济也出现翻天覆地的变化,买辆车确实很有必要!
“那就买!”卜爸本就不是犹豫的人,说干就干。
一家三口商量好明天去临安看车后,卜朽回自己的房间。
等他关上了门,卜妈对卜爸说道:“儿子现在感觉跟以前不一样了。”
“嗯,从申城回来后就不一样了,不仅是变得自信了,而且真的像个大人了。”